"Le café est servi n'importe où, n'importe quand", écrit Ned Henschel dans une note à sa mère le 2 juillet 1917.
Bien qu'il n'y ait pas de cafés à chaque coin de rue en Europe pendant la Première Guerre mondiale, les soldats et les marins américains pouvaient toujours obtenir cette tasse de café chaud. Rationné à 27 livres de café par militaire et par an, selon "America's Munitions, 1917-1918", plus de 75 millions de livres de café ont été fournies par le quartier-maître américain en 1918 seulement. (Pour servir le café le plus savoureux à près de 3 millions d'hommes et de femmes américains servant à l'étranger, il a été décidé que les grains devraient être expédiés verts et torréfiés "là-bas".)
Objet de collecte :
Une boîte de café séché (soluble - dissous dans de l'eau chaude) conçu pour être transporté dans la poche du soldat ou du marin.
La demande était si grande que l'armée américaine a repris l'industrie relativement nouvelle du café soluble - aujourd'hui connue sous le nom de café instantané - produisant jusqu'à 6,000 1918 livres (environ le poids d'un éléphant) par jour en XNUMX.
La Première Guerre mondiale a créé une génération de buveurs de café américains, prêts à commander une tasse de café plus tard dans la vie.
«Je suis devenu un buveur de café régulier maintenant. Ils font aussi un si bon café ici, avec beaucoup de sucre et de lait », a écrit Thomas Shook dans une lettre à la maison sur le café de la cantine du YMCA, le 7 août 1918.
Carte de la Croix-Rouge avec une note manuscrite au verso indiquant que la carte est bonne pour une tasse de café
Article en vrac trouvé dans un album appartenant à Walter A. McClain de la 89e division.
En savoir plus dans la base de données des collections en ligne.
Parmi les principales forces de la guerre, l'armée allemande rivalisait avec les Américains dans leur consommation de café. Dans leur sac à dos, qui pesait normalement plus de 21 livres, les soldats allemands portaient chacun l'indispensable boîte à café.
Lorsque la marine britannique a imposé le blocus à l'Allemagne, la livraison de café aux soldats et aux civils s'est lentement tarie. Le gouvernement et les organisations civiques en Allemagne ont affirmé que substituts ("ersatz") comme les glands pour le café étaient tout aussi bons (mais probablement pas).
Passoire à thé et café allemande
