၁၉၁၄ ခုနှစ် ပထမကမ္ဘာစစ်အစတွင် ဘီယာသည် စစ်ပွဲတွင်ပါဝင်သည့်နိုင်ငံအများစုမှပြုလုပ်၍ သောက်သုံးသောရှေးဟောင်းအဖျော်ယမကာတစ်ခုဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ရှည်လျားသော ဘီယာသမိုင်းကြောင်းကို ယခင်က ရေးသားခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့်၊ ပြတိုက်နှင့် အောက်မေ့ဖွယ် မော်ကွန်းတိုက်တွင် ကျင်းပသော ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်း ဘီယာဆိုင်ရာ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးနှင့် တရားဝင် ရည်ညွှန်းချက်များကို အာရုံစိုက်လိုပါသည်။
အစောပိုင်းစစ်ပွဲဓာတ်ပုံအများအပြားတွင် အထူးသဖြင့် ဂျာမန်စစ်သားများသည် ဘီယာခွက်များလက်ထဲတွင် ဘီယာခွက်များကိုင်ဆောင်ကာ မကြာခဏ ဘီယာခွက်များပေါ်တွင် ထိုင်လေ့ရှိသည်ကို ပြသထားသည်။ ကြွေဘီယာဘူးခွံများကို စစ်သားများ၏ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် မြင်ကွင်းများဖြင့် သရုပ်ဖော်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့စိတ်ကြိုက် ဖျော်ရည်သောက်ရင်း ဖြတ်သန်းခဲ့ရသည့်အရာများကို အမှတ်ရစေပါသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၊ Tsingtao ရှိ ဂျာမန်/Anglo ဘီယာချက်စက်ရုံသည် စစ်ပွဲအစတွင် စတင်ထုတ်လုပ်နေပြီး ဂျပန်တပ်များက ဂျာမန်တပ်စခန်းကို သိမ်းပိုက်လိုက်သောအခါတွင် ထိုနေရာတွင် ရှိနေခဲ့သည်။ ထိုတိုက်ခိုက်မှု၏ ဂရပ်ဖစ်သရုပ်ဖော်ပုံကို ပြတိုက်တွင် ပြသထားသည်။ အဆိုပါ ဘီယာစက်ရုံသည် Tsingtao ဘီယာအဖြစ် ဆက်လက်လည်ပတ်နေပြီး တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဒုတိယအကြီးဆုံး ဘီယာချက်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။
စစ်ပွဲအတွင်း အင်္ဂလန်ရှိ အရက်ဆိုင်များ၏ အဖွင့်နှင့်ပိတ်ချိန်များတွင် အပြောင်းအလဲများ ဖြစ်ပေါ်ခဲ့ပြီး စစ်ပွဲအတွင်း စက်ရုံလုပ်သားအများအပြားသည် ဘီယာသောက်ချိန် ပိုမိုသုံးစွဲလာသောကြောင့် အခြေအနေဆိုးရွားလာခဲ့သည်။ “အခြားသော ယစ်မျိုး” အမြောက်ကျည်များနှင့် လေယာဉ်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းထက်။ ၁၉၁၄ ခုနှစ်၏ ကာကွယ်ရေး (စုစည်းမှု) စည်းမျဉ်းများသည် ရောင်းချခြင်းနှင့် သုံးစွဲခြင်းကို အထူးတားမြစ်ထားသည်။ "စနေ၊ နေ့လယ် ၁၂ နာရီမှ ၂း၃၀ နာရီ၊ ညနေ ၆ နာရီမှ ၉ နာရီအထိ၊ တနင်္ဂနွေ (တစ်ရက်တည်း)။"
ဗြိတိသျှစစ်သားများက ၎င်းတို့၏ဒိုင်ယာရီများတွင် ဘီယာအကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်-
"Hallowe'en ကို ဘီယာ၊ ဟင်းချို၊ အမဲသားကင်၊ ဇီးသီးမှုန့်တွေမှာ ဂုဏ်ပြုပါတယ်။"
- A. Stuart Dolden၊ 1st တပ်ရင်း၊ လန်ဒန်စကော့တလန်တပ်ရင်း
"Guiness နှစ်ပုလင်းသောက်ရတာ အံ့သြသွားတယ်"
- George Coppard၊ ဗြိတိသျှ စက်သေနတ်တပ်စု၊ အောက်တိုဘာလ ၁၉၁၆။
“ကျွန်မတို့ရဲ့ ခရစ်စမတ်ညစာစားပွဲကို ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ Albert မှာရှိတဲ့ အပ်ချုပ်စက်ဟောင်းတစ်ခုမှာ လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ညစာအတွက် ဘီယာသောက်ခဲ့တယ် - အများကြီးပဲ - နဲ့ အတူသွားလို့ကောင်းတယ်။ ဝက်သားကင်! အမဲသားနောက်မှာ လှတယ်!" [Bully beef သည် အဆင်သင့် စီမံထားသော အမဲသားကို ရိက္ခာအဖြစ် ထုတ်ပေးသည်]။
- CH Williams၊ 5th တပ်ရင်း၊ Oxfordshire နှင့် Buckinghamshire ခြေလျင်တပ်ရင်း၊ ဗြိတိသျှစစ်တပ်၊ 1916 ခရစ္စမတ်ပြီးနောက်။
အင်္ဂလန်တွင် 1918 ခုနှစ်တွင် Hart Family Brewers မှ "Flyer" ဟုခေါ်သော အထိမ်းအမှတ် ပိုဖျော့ဖျော့ဖျော့ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ အင်္ဂလန်၏ "Own Flying Ace, Major Mick Mannock" ၏ Wellingborough ကို ဂုဏ်ပြုရန် ချက်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ Major Mannock သည် Royal Flying Corps (နောင်တော်ဝင်လေတပ်) နှင့်အတူ ဝေဟင်အောင်ပွဲ 61 ကြိမ် မှတ်တမ်းတင်ခဲ့သော သူ၏ ပထမကမ္ဘာစစ် လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက် Victoria Cross မှ လက်ခံသူဖြစ်သည်။ ၁၉၁၈ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ ၂၆ ရက်နေ့တွင် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၌ အသတ်ခံခဲ့ရသည်။
အမေရိကန် စူးစမ်းလေ့လာရေးတပ်များသည် နည်းပညာအရ "ခြောက်သွေ့" သော်လည်း အတည်ပြုချက်မရသေးမီပင် 18th ပြင်ဆင်ချက် 1920 တွင် တက်ကြွသောစစ်သားများသည် ဘီယာနှင့်ဝိုင်များရှိရာကို မကြာမီ သိရှိလာခဲ့သည်။ US Signal Corps ဓာတ်ပုံတစ်ပုံကို စာတန်းထိုးထားသည်။ “ဖမ်းထားတဲ့ ဂျာမန် ကတုတ်ကျင်းထဲမှာ အမေရိကန် စစ်သားတွေက စတိန်းတွေ ထဲက ဘီယာ သောက်ပြီး ဆေးပြင်းလိပ် သောက်တယ်။”
၃၆၁ ခြေလျင်တပ်ရင်း၊ တပ်မ ၉၁ မှ Captain Clarence J. Minick ၏ စာတမ်းများမှ အောက်ပါအစီအစဥ်များကို တွေ့ရှိရပါသည်။
“အမှတ် ၃ တပ်ရင်း၊ တပ်မ ၉၁ ဌာနချုပ်၊ ဆာရေး၊ ပြင်သစ်၊ ဇူလိုင် ၂၄၊ ၁၉၁၈။ ဗိုလ်ချုပ်အမိန့်အမှတ် XXI ကို ထုတ်နုတ်သည်။ 3. 'Sarrey တွင် ကောက်ခံထားသော အစိုးရတပ်များအတွက် အောက်ပါ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကို သက်ဆိုင်ရာ အားလုံး၏ လမ်းညွှန်ချက်အတွက် ဤဥပဒေဖြင့် ထုတ်ပြန်ခြင်းဖြစ်သည်- (က) တပ်ဖွဲ့ဝင်များအတွက် ကော်ဖီဆိုင်များကို အောက်ဖော်ပြပါ အချိန်အတွင်း အပေါ့စား ဝိုင်နှင့် ဘီယာများ ရောင်းချရန် ဖွင့်လှစ်သွားမည် ဖြစ်သည်- နံနက် 91:24 နာရီ မှ မွန်းလွဲ ၁း၀၀ နာရီမှ ညနေ ၆း၀၀ မှ ၉း၀၀ နာရီအတွင်း အခြားမူးယစ်ဆေးသောက်သုံးခြင်းကို လုံးဝခွင့်မပြုဘဲ မူးယစ်မှုဖြစ်ပွားမှုအားလုံးကို အတိုချုပ်ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကော်ဖီဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူသော ဝိုင် သို့မဟုတ် ဘီယာကို စက်ရုံအတွင်း အသုံးပြုမည်ဖြစ်ပြီး ပုလင်းများ သို့မဟုတ် အခြားလက်ခံနိုင်သောပစ္စည်းများတွင် သိမ်းသွားမည်မဟုတ်ပါ။'”
1918 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလ၊ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ St. Mihiel တိုက်ပွဲတွင်၊ 353rd ခြေမြန်တပ်ရင်း၊ 89th Division ထောက်လှမ်းရေးအပိုင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် ဤအစီရင်ခံစာသည်-
"စက်တင်ဘာ ၁၃ ရက်ညနေပိုင်းတွင်၊ တပ်ရင်းစောင့်ကြည့်လေ့လာသူများသည် Xammes တောင်ဘက်ကုန်းမြင့်တွင် OP [စောင့်ကြည့်ရေးစခန်း] ကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဤရုပ်ပွားဆင်းတုကို သိမ်းပိုက်စဉ်က အကဲခတ်သူများသည် မြေဆီဥပေါ်တွင် နေထိုင်ကြသည်။ Xammes မှ စွန့်ပစ်ထားသော ဂျာမန် ကော်မရှင်အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးသည် မုန့်၊ ပျားရည်၊ ထောပတ်၊ ယို၊ ရွှေထိပ်ဖျားစီးကရက်နှင့် ဆေးပြင်းလိပ်များ—အနီးတစ်ဝိုက်ရှိ ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသော ဂျာမန်ဥယျာဉ်များမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ ထွက်လာပြီး အားလုံးကို သရဖူဆောင်းထားကာ ဂျာမန်ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့် schnapps များကို ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ ယခင် Boche (ဂျာမန်) ဘားများ ('ခြောက်သွေ့' All-Kansas တပ်ရင်းအတွက်)။
1919 ခုနှစ်တွင် ဂျာမနီနိုင်ငံကို အမေရိကန် သိမ်းပိုက်စဉ်အတွင်း ဘီယာနှင့် ဝိုင် သောက်သုံးခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို တရားမ၀င် ဖြေလျော့လိုက်သောအခါ Charles MacArthur, 149th Field Artillery Regiment က Bittenburg တွင် ၎င်း၏ [အမြောက်] ဘက်ထရီ ရပ်တန့်သွားကြောင်း ဆက်စပ်ဖော်ပြခဲ့သည်။ “စပါးအငတ်ဘေးအတွက် ရေအနည်းငယ်ထွက်တဲ့ ဂျာမန်ဘီယာအစစ်ကို ကျွန်တော်တို့ ပြေးသွားတယ်။” နောက်ထပ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို Bittenburg တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ eierkuchen၊ သို့မဟုတ် ဂျာမန် waffles။ "ဂျုံမှုန့်နှင့် ပြောင်းဖူးရည်အနည်းငယ်ပါသော ဦးထုပ်တစ်လုံးနှင့် မည်သည့် Hausfrau မဆို အံဝင်ခွင်ကျရှိသော waffles အစုံကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်" ထင်ရှားသည်မှာ၊ waffles များသည် ထိုကဲ့သို့သောလေးစားဖွယ်နေရာသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်မှာ ထင်ရှားသည်။ “အမည်နာမ eierkuchen အထူးသဖြင့် အမျိုးသမီးငယ်များ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော မည်သည့်အရာကိုမဆို လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။”
ဂျာမန်အရပ်သားဝတ်သည့်အဝတ်အစားများသည် ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ပုံပေါက်ကြောင်း ကပ္ပတိန် Biggs မှပြောပြသော်လည်း "ပုံသဏ္ဍာန်မရှိသော၊ လေးလံသောဖိနပ်" သည် သိသာထင်ရှားသောအင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းအများစုသည် စက္ကူထုတ်ကုန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ersatz [အစားထိုး] ဖြစ်သည်။ ဘီယာသည် တစ်ခွက်လျှင် 20 မှ 30 pfennings တွင် ပေါများသော်လည်း ဝိုင်ကဲ့သို့ "ညံ့သောအဆင့်" ဖြစ်သည်။
11 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 1918 ရက်နေ့တွင် အပစ်အခတ်ရပ်စဲရေး လက်မှတ်ရေးထိုးပြီးနောက် ဂျာမနီသိမ်းပိုက်ရေး သဘောတူညီချက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် မွန်းလွဲပိုင်းနှင့် ညနေပိုင်း နာရီအနည်းငယ်အတွင်းမှလွဲ၍ ဒရမ်မာဆိုင်များအားလုံးကို ပိတ်ရန် လူကြိုက်များသော တောင်းဆိုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘီယာနှင့် ဝိုင်အပျော့စားမှလွဲ၍ မည်သည့်မူးယစ်ဆေးရောင်းချခြင်းမှ တားမြစ်ထားသည်။
နယူးယောက်စီးတီးရှိ 77th Division Association Club House တွင် 25th Division's MP Company အတွက် အောက်တိုဘာလ 1919 ရက်၊ 77 ခုနှစ်တွင် "Reunion and Smoker" ပါတီ၏ ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေသည့် ကြေငြာချက်။ ဖော်ပြသည်။ “သူတို့က American Legion Post ကို စီစဉ်ပြီး ဗူးတစ်ခုရှိမယ်။ Francis N. Bangs မှ စီစဉ်သည်။" Captain Bangs သည် MP ကုမ္ပဏီ၊ 77th Division, AEF တွင်ရှိခဲ့သည်။
ပုံတွင်ပြထားသည့်အတိုင်း ပြင်သစ်လူမျိုးများ သောက်သုံးရန် စုရုံးကြမည့် Bourges ရှိ ပြင်ပစားပွဲများကို ကမ္ပည်းထိုးထားသည့် ပို့စကတ်တစ်ခုတွင် ဖော်ပြထားသည်။ ကျောဘက်တွင် ကမ္ပည်းရေးထားသည်- “ပြင်သစ်လူမျိုးတွေက ဒီဘီယာစားပွဲလေးကို အပြင်မှာ ကြိုက်ကြတယ်။ ဒါက အရမ်းပုံမှန်ပါပဲ။”
YMCA မှ ရိုက်နှိပ်ထားသော ကတ်တစ်ခုတွင် "YMCA သည် ညအချိန်တွင် စစ်သားများ သိမ်းဆည်းထားသော ငွေကြေး သို့မဟုတ် အဖိုးတန်ပစ္စည်းများကို တာဝန်မယူပါ။ ၎င်းတို့ကို တဲတာဝန်ခံခေါင်းဆောင်ထံ လုံခြုံစွာ သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်သည်။ အပေါ်အင်္ကျီ၊ ရိုင်ဖယ် သို့မဟုတ် အခြားပစ္စည်းများကို ရင်ခွင်ခန်းထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ အဝတ်အစား သို့မဟုတ် အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများကို အဝတ်အစားများဝတ်ပြီးနောက် သို့မဟုတ် တဲအိမ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို အခန်းထဲ၌ ထားခဲ့ရန် သင့်အား တိုက်တွန်းထားသည်။ ရဲတွေရဲ့ အမိန့်အရ ဘီယာနဲ့ ဝိညာဉ်တွေကို အင်စတီကျုထဲကို မသွင်းရဘူး။”
သီးသန့် Walter G. Shaw ၏ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့်စာတွင်၊ 18th Infantry Band, 1st Division, Oct. 31, 1917 ရက်စွဲပါ:
“ကျွန်မ ပြင်သစ်ကို တော်တော်ကြိုက်တယ် ကောင်းပြီ ဒီမှာ အမြဲနေချင်တယ်လို့ မထင်ပါနဲ့ သူတို့မှာ လမ်းကောင်းတွေ ရှိတယ်။ ဝိုင်ဖြူနဲ့ အနီရောင်ဝိုင်တစ်ပုလင်းကို 1.50F (30c) နဲ့ဝယ်လို့ရပါတယ် စစ်သားတချို့က ချဉ်လွန်းတာကြောင့် ပြင်သစ်လူမျိုးတွေက ချဉ်လွန်းတာကြောင့် စစ်သားအချို့က ထမင်းအတူစားကြပါတယ်။ ရှန်ပိန်တစ်ပုလင်းကို 9.00F 1.75 ဒေါ်လာနဲ့ ဝယ်နိုင်သည် ဒါက အပိုခြောက်ကုန်ကျစရိတ် $7.00 လောက် US Beer မှာ 30c တစ်ဘူးကို .10 centimes ကုန်ကျပါတယ်….”
သူသည် 1918 ခုနှစ်တွင် Argonne ရှိ Charpentry တွင်သေဆုံးခဲ့သည်။
Corporal Reid Disman Fields၊ အမြောက်တပ်ဖွဲ့၊ 13th Field Artillery၊ AEF မှ
“ဖေဖော်ဝါရီ 23/19 ချစ်လှစွာသော Clara - ငါဂျာမနီသို့ငါဆင်းမည်ကိုကြားသိရသောအခါသင်အံ့သြမည်မှာသံသယမရှိပါ။ ယနေ့ နံနက် ၁၁ နာရီတွင် မေနင်မှ ထွက်ခွာခဲ့သည်။ တတိယတပ်ကို သွားမယ်။ ငါသိသလောက် Coblenz အနီးတစ်ဝိုက်။ ဒါကြောင့် မကြာခင် ပြန်လာမယ်လို့ မမျှော်လင့်ပါနဲ့။ မင်းအမေကို ငါ ဘီယာသောက်မယ်ပြောစမ်း။ ဟား! အားလုံးပဲ တာ့ဘိုင် ရိဒ်။”
အမေရိကန် စေတနာ့ဝန်ထမ်း ထရပ်ကားမောင်း၊ Ned Henschelဒီဇင်ဘာ ၈ ရက်၊ ၁၉၁၈၊ Verdun၊ ပြင်သစ်- “…ရွာနီးချုပ်စပ်မှာ ဘီယာတွေ တွေ့တယ်ဆိုတဲ့ ကောလဟာလတွေ ပျံ့နေတယ်။ နောက်ထပ် ဒုဗိုလ်တစ်ယောက်နဲ့ ကျွန်တော် စုံစမ်းစစ်ဆေးဖို့ ရှစ်ကီလိုမီတာလောက် လမ်းလျှောက်ကြည့်တော့ အားလုံးမှားနေပြီဆိုတာ တွေ့လိုက်ရတယ်။ Pinard တောင်မရှိဘူး!" Pinard အနီရောင် ပြင်သစ်စားပွဲတင်ဝိုင်ဖြစ်ခဲ့သည်။
၁၉၁၆ ခုနှစ် ဒပ်ဗလင်မြို့ အီစတာ အုံကြွမှုအတွင်း ဗြိတိသျှ အုပ်ချုပ်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အိုင်ယာလန်နိုင်ငံသားများ၏ စစ်ပွဲအတွင်း ဗြိတိသျှ တပ်ဖွဲ့ဝင်များသည် ဘီယာစည်အကာအရံများ နောက်ကွယ်မှ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း မေလ ၁၀ ရက်၊
ဂျာမနီနိုင်ငံ Riemsloh မှ F. Thunhorst မှ Carl Rosendahl သို့ ဇွန်လ 3 ရက်၊ 1915 ခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့၏ အသိအကျွမ်းတစ်ဦးနှင့် ပတ်သက်သည့် စာတစ်စောင်၊ “အဟောင်း [တရားမ၀င်] က အရင်အတိုင်းပဲ၊ သူက ဆက်သွားနေတယ်။ ဘီယာက အရသာကောင်းတုန်းပဲ၊ သူလည်း တစ်နေ့ကို ပိုင့်အနည်းငယ် သောက်နေတုန်းပါပဲ။ နှုတ်ခွန်းဆက်သပါတယ်။” [ ဂျာမန်မှ အင်္ဂလိပ်သို့ ဘာသာပြန်သည် ] ။
အမေရိကန် Dale E. Girton၊ Base Hosp နံပါတ် ၇၈ မှ ၁၉၁၉ ခုနှစ် မေလ ၈ ရက်နေ့တွင် ရေးသားခဲ့သည်၊ "ဟယ်လို Rummy- ကျွန်ုပ်ကို ယခင်စာတစ်စောင်တွင် သူရမ်၊ ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့် ကော့ညက်စသောက်နေပြီဟု ကျွန်ုပ်အား ပြောခဲ့သည့်အတွက် သင့်လျော်သော နှုတ်ဆက်စကားဟု ကျွန်ုပ် ထင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုလဲ? မင်းဆီက အချိန်အတော်ကြာအောင် မကြားရဘူး၊ ငါတို့က တူးလ်ဆိပ်ကမ်းကနေ ထွက်ခွာဖို့ မျှော်လင့်နေတာဆိုတော့ ခဏနေရင် ငါ မင်းကို စကားတစ်ခွန်း ရေးလိုက်မယ်။"
ဘီယာသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ WWI ဖြစ်သည်။ ရေငတ်ပြေဖို့၊ အပေါင်းအသင်းပျော်ဖို့၊ အပန်းဖြေဖို့၊ စစ်ပွဲရဲ့ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို မေ့ပစ်ဖို့၊ ခဏလောက် ကူညီဖို့၊ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိတဲ့ အကူအညီပေးဖို့၊