ارساتز

بحلول عام 1915 ، تسبب الطلب الكبير على الموارد المادية لدعم المجهود الحربي في تضاؤل ​​الإمدادات التي يستخدمها المدنيون والجنود الألمان بشكل شائع ، مما أدى إلى زيادة تكاليفها وقيمتها. أصبح التقنين والاستبدال أمرًا روتينيًا بين العديد من الدول ، وخاصة في ألمانيا بعد أن فرضت البحرية البريطانية حصار.

كما انخفضت شحنات البضائع إلى ألمانيا ، مما أدى إلى إنشاء وتعزيز بديل أصبحت المنتجات شائعة. (ارساتز يعني "بديل" باللغة الألمانية.) ادعى المسؤولون أن المواد المبتذلة كانت جيدة مثل المواد الأصلية ، مثل الألياف الورقية للقماش ، بلوط للقهوة وأوراق البرقوق المحمص للشاي. ازدهر إبداع الطهي من مخزون محدود من المكونات. كريجسبروت - خبز الحرب - يستخدم الجاودار وطحين البطاطس والسكر وكمية متناقصة من القمح (تم استبدالها بنشارة الخشب). أصبح الحصول على القهوة شبه مستحيل وتم إنشاء العديد من البدائل ، بما في ذلك بدائل مصنوعة من الشوفان المحمص والشعير ، بنكهة مستخلصات من قطران الفحم.

ارساتز توسعت من المطبخ إلى الخزانة ، حيث أصبحت الملابس الورقية عصرية: بديل أرخص وخفيف الوزن للصوف والقطن يمكن تنظيفه باستخدام ممحاة. غالبًا ما ظهرت الملابس الرجالية على القماش المنسوج من الصحف الممزقة والأوراق المعاد تدويرها الأخرى. ستستمر هذه الاتجاهات في سنوات ما بعد الحرب.

امتلك هيرمان شمولدت متجرًا للبضائع العامة والملابس في التنبروخ بألمانيا خلال الحرب. تم التبرع بالعناصر من المتجر ، التي تم إحضارها إلى الولايات المتحدة عندما هاجر ابنه فيلهلم في عام 1922 ، إلى مجموعة المتحف والنصب التذكاري الوطنيين للحرب العالمية الأولى في عام 2016. وتشمل الأشياء قميصًا من الورق المصطنع مع فتحة أمامية بأزرار ؛ كنابن - بنطلون رجالي من ورق Herren Confection مع العلامة الأصلية التي تتميز بنجمة سداسية الرؤوس ورمز للعين وعلامة "S" كبيرة مطبوعة ؛ واثنين من أزواج الحمالات ، أحدهما من 7 مارس 1918.

ليس كل بديل كانت العناصر وصمة عار ذات نوعية رديئة المرتبطة بالمصطلح اليوم. وجد العديد من الجنود الأمريكيين في ألمانيا في مهمة الاحتلال بعد الهدنة أن هذه العناصر مفيدة وبأسعار معقولة. في رسالة واحدة من مجموعة المتحف والنصب التذكاري، كتب الرقيب ويليام إي. ستيج إلى صديقته (وزوجته المستقبلية) دوروثي هولمان ، "نشأت خفة قلبي بإعلان يوم الجمعة أنني سأعود إلى المنزل ، لذا توقفت هذا الصباح في المتجر واشتريت" مبتذلة "جيدة جدًا "حقيبة - مقابل 30 علامة ، تكلف الحقائب الجلدية 650 علامة ، لذلك قررت أن الورق كان أيضًا لطيفًا جدًا."