ارساتز

بحلول عام 1915، أدى الطلب المتزايد على الموارد المادية لدعم المجهود الحربي إلى تناقص الإمدادات التي كان يستخدمها المدنيون والجنود الألمان بشكل شائع، مما زاد من تكلفتها وقيمتها. وأصبح التقنين والاستبدال إجراءً روتينياً في العديد من الدول، ولا سيما في ألمانيا بعد أن فرضت البحرية البريطانية الحصار.

مع انخفاض شحنات البضائع إلى ألمانيا، أصبح ابتكار المنتجات البديلة والترويج لها أمرًا شائعًا. ( كلمة "Ersatz " تعني "بديل" بالألمانية). زعم المسؤولون أن المواد البديلة لا تقل جودة عن المواد الأصلية، مثل ألياف الورق للقماش، وثمار البلوط للقهوة ، وأوراق البرقوق المحمصة للشاي. ازدهر الإبداع في الطهي رغم محدودية المكونات. كان خبز الحرب ( Kriegsbrot ) يُصنع من الجاودار ودقيق البطاطس والسكر وكمية متناقصة باستمرار من القمح (الذي استُبدل بنشارة الخشب). أصبح الحصول على القهوة شبه مستحيل، فابتكرت عدة بدائل، منها قهوة مصنوعة من الشوفان والشعير المحمصين، مُنكّهة بمستخلصات قطران الفحم.

توسّع استخدام الملابس الورقية من المطبخ إلى خزانة الملابس، حيث أصبحت الملابس الورقية رائجة: بديل أرخص وأخف وزنًا من الصوف والقطن، ويمكن تنظيفها بالممحاة. وكثيرًا ما تميزت ملابس الرجال بأقمشة منسوجة من قصاصات الصحف وغيرها من الأوراق المعاد تدويرها. واستمرت هذه الصيحات حتى سنوات ما بعد الحرب.

امتلك هيرمان شمولدت متجرًا للبضائع العامة والملابس في التنبروخ بألمانيا خلال الحرب. تم التبرع بالعناصر من المتجر ، التي تم إحضارها إلى الولايات المتحدة عندما هاجر ابنه فيلهلم في عام 1922 ، إلى مجموعة المتحف والنصب التذكاري الوطنيين للحرب العالمية الأولى في عام 2016. وتشمل الأشياء قميصًا من الورق المصطنع مع فتحة أمامية بأزرار ؛ كنابن - بنطلون رجالي من ورق Herren Confection مع العلامة الأصلية التي تتميز بنجمة سداسية الرؤوس ورمز للعين وعلامة "S" كبيرة مطبوعة ؛ واثنين من أزواج الحمالات ، أحدهما من 7 مارس 1918.

لم تكن جميع المنتجات المقلدة تحمل وصمة الجودة الرديئة المرتبطة بهذا المصطلح اليوم. فقد وجد العديد من الجنود الأمريكيين في ألمانيا، أثناء خدمتهم في الاحتلال بعد الهدنة، هذه المنتجات مفيدة وبأسعار معقولة. في إحدى الرسائل من مجموعة المتحف والنصب التذكاري ، كتب الرقيب ويليام إي. ستيج إلى صديقته (وزوجته المستقبلية) دوروثي هولمان: "لقد شعرتُ بفرحة غامرة بعد إعلاني أمس أنني سأعود إلى الوطن يوم الجمعة، لذا توقفتُ هذا الصباح عند المتجر واشتريتُ حقيبة سفر مقلدة فاخرة جدًا مقابل 30 ماركًا. أما الحقائب الجلدية فكانت تكلفتها 650 ماركًا، لذا قررتُ أن الحقائب الورقية أيضًا جيدة جدًا."