القهوة والحرب العالمية الأولى

كتب نيد هنشل في مذكرة إلى والدته في 2 يوليو 1917: "يتم تقديم القهوة في أي مكان وفي أي وقت".

رغم عدم وجود مقاهٍ في كل زاوية من زوايا أوروبا خلال الحرب العالمية الأولى، كان بإمكان الجنود والبحارة الأمريكيين الحصول على فنجان قهوة ساخن. وبحسب كتاب "ذخائر أمريكا، 1917-1918"، فقد تم توفير أكثر من 75 مليون رطل من القهوة لكل جندي سنوياً، وفقاً لحصصهم المحددة بـ 27 رطلاً ، وذلك من قبل إدارة التموين الأمريكية في عام 1918 وحده. (ولتقديم ألذ قهوة لما يقرب من 3 ملايين أمريكي وامرأة يخدمون في الخارج، تقرر شحن حبوب البن خضراء وتحميصها هناك).

كان الطلب كبيرًا لدرجة أن الجيش الأمريكي استولى على صناعة القهوة الجديدة القابلة للذوبان نسبيًا - المعروفة اليوم باسم القهوة سريعة الذوبان - التي أنتجت ما يصل إلى 6,000 رطل (حوالي وزن الفيل) يوميًا في عام 1918.

أنشأت الحرب العالمية الأولى جيلًا من شاربي القهوة الأمريكيين ، على استعداد لطلب فنجان من القهوة لاحقًا في الحياة.

"لقد أصبحت الآن من الذين يشربون القهوة بانتظام. إنهم يصنعون قهوة جيدة هنا أيضًا ، الكثير من السكر والحليب معها ، "كتب توماس شوك في رسالة إلى المنزل حول قهوة YMCA ، 7 أغسطس ، 1918.

من بين القوى الرئيسية في الحرب ، كان الجيش الألماني ينافس الأمريكيين في استهلاكهم للقهوة. في حقيبتهم ، التي تزن عادة أكثر من 21 رطلاً ، كان الجنود الألمان يحملون علبة القهوة الأساسية.

عندما فرضت البحرية البريطانية الحصار على ألمانيا، انقطعت إمدادات القهوة تدريجياً عن الجنود والمدنيين. وأكدت الحكومة والمنظمات المدنية في ألمانيا أن البدائل ("البديلة") مثل ثمار البلوط للقهوة كانت جيدة بنفس القدر (لكنها على الأرجح لم تكن كذلك).