القهوة والحرب العالمية الأولى

كتب نيد هنشل في مذكرة إلى والدته في 2 يوليو 1917: "يتم تقديم القهوة في أي مكان وفي أي وقت".

بينما لم تكن هناك مقاهي في كل ركن في أوروبا خلال الحرب العالمية الأولى ، كان لا يزال بإمكان الجنود والبحارة الأمريكيين تناول فنجان القهوة الساخن هذا. تقنين في 27 رطلاً من القهوة لكل فرد في العام ، وفقًا لـ "ذخائر أمريكا ، 1917-1918" ، تم توفير أكثر من 75 مليون رطل من القهوة من قبل شركة التموين الأمريكية في عام 1918 وحده. (لتقديم القهوة اللذيذة لما يقرب من 3 ملايين رجل وامرأة أميركي يخدمون في الخارج ، تقرر أن يتم شحن الحبوب الخضراء وتحميصها "هناك").

كان الطلب كبيرًا لدرجة أن الجيش الأمريكي استولى على صناعة القهوة الجديدة القابلة للذوبان نسبيًا - المعروفة اليوم باسم القهوة سريعة الذوبان - التي أنتجت ما يصل إلى 6,000 رطل (حوالي وزن الفيل) يوميًا في عام 1918.

أنشأت الحرب العالمية الأولى جيلًا من شاربي القهوة الأمريكيين ، على استعداد لطلب فنجان من القهوة لاحقًا في الحياة.

"لقد أصبحت الآن من الذين يشربون القهوة بانتظام. إنهم يصنعون قهوة جيدة هنا أيضًا ، الكثير من السكر والحليب معها ، "كتب توماس شوك في رسالة إلى المنزل حول قهوة YMCA ، 7 أغسطس ، 1918.

من بين القوى الرئيسية في الحرب ، كان الجيش الألماني ينافس الأمريكيين في استهلاكهم للقهوة. في حقيبتهم ، التي تزن عادة أكثر من 21 رطلاً ، كان الجنود الألمان يحملون علبة القهوة الأساسية.

عندما فرضت البحرية البريطانية الحصار على ألمانيا ، جف ببطء توصيل القهوة للجنود والمدنيين. أكدت ذلك الحكومة والمنظمات المدنية في ألمانيا البدائل ("ersatz") مثل الجوز للقهوة كانت جيدة (ولكن ربما لا).