كانت مهمة إطعام الجنود خلال الحرب العالمية الأولى هائلة وكانت الخدمات اللوجستية مذهلة. ولأول مرة في تاريخ الولايات المتحدة، كانت وحدة عسكرية مدربة مسؤولة عن إمداد القوات. في الصراعات السابقة، قام المقاولون بمعظم هذا العمل، ولكن خلال الحرب العالمية الأولى وقعت المسؤولية على عاتق فيلق التموين. كان لفيلق التموين العديد من الوظائف وقام بتزويد كل شيء بدءًا من المعدات الشخصية والخيول والذخيرة والسيارات وخدمات غسيل الملابس والحمامات إلى إحدى أهم وظائفه: الطعام.
وبحلول نهاية الحرب، تم شحن ما يقرب من 900,000 ألف طن من المواد الغذائية من الولايات المتحدة إلى الجبهة الغربية. عند الوصول، تم تحميل الطعام في القطارات ونقله إلى نقاط التوزيع في جميع أنحاء فرنسا. ومن هناك، تم نقلها إلى وحدات مختلفة بواسطة القطارات أو الشاحنات. استغرق الأمر ما يقرب من 70 شاحنة لنقل حصص الإعاشة لقسم واحد.
وبمجرد استلام الشعبة لحصص الإعاشة، يشرف موظف الإعاشة على التوزيع. كان موظف الإعاشة في القسم مسؤولاً أيضًا عن فحص تقرير قوة القسم لتحديد عدد حصص الإعاشة المطلوبة وإعادة حصص الإعاشة غير المستخدمة وحفظ جميع السجلات بشكل صحيح. تطلبت هذه المهام مساعدة خمسة رقباء، كل منهم مسؤول عن مسألة لحوم البقر والخبز والبطاطس والمؤن الجافة، بينما كان الخامس مسؤولاً عن السجلات.
A عنصر المجموعة الذي تم التبرع به مؤخرًا يسلط الضوء على أهمية حفظ السجلات داخل فيلق التموين. شغل الملازم الثاني جون إم هيويت منصب مسؤول الصرف في فيلق التموين في المعسكر الأمريكي (مركز مستشفى) في أليري، فرنسا. في رسالة مؤرخة في 2 أغسطس 26، أبلغ المكتب المالي للجيش الأمريكي الملازم الثاني هيويت بوجود خطأ في حسابه منذ ديسمبر 1925. فقد طلب 2 رطلاً من لحم الخنزير المقدد، لكنه لم يسدد المبلغ المناسب في ذلك الوقت. ومستحق 1918 دولارًا. وبعد مرور 2,848 سنوات تقريبًا، كانت سجلات الحصص التموينية لا تزال قيد المراجعة! تُظهر المراسلات الإضافية أن حساب الملازم الثاني هيويت قد تم نقله إلى التسوية بدون رصيد. لا نعرف كيف تم حل الخطأ المحاسبي، لكن تم إنقاذ لحم الخنزير المقدد الخاص بالملازم الثاني هيويت.
